Bottarga di muggine intera ” C’era una volta”

Bottarga di muggine fatta dai nostri artigiani come veniva lavorata una volta, quando non c’era a disposizione frigorifero o sottovuoto. E’ uguale a una normale bottarga di muggine, salata ed essiccata, solo che invece di essere confezionata sottovuoto, viene ricoperta con della cera per preservarla più a lungo. La cera alimentare permette alla bottarga di preservare le qualità organolettiche più a lungo rispetto al normale sottovuoto. E’ una fantastica idea regalo per qualsiasi buongustaio in quanto è un giusto accoppiamento tra vintage e gourmet.

Ingredienti: Uova di muggine(99%), sale(1%) ricoperta con cera alimentare

Confezione: Busta di plastica neutra

Shelf life: 12 mesi da data di confezionamento

Prodotto alimentare non deperibile, una volta aperta la confezione si consiglia di conservare in frigo per mantenere la colorazione ambrata del prodotto